Καβούρια

Μόλις οι κλωβοί ψαρέματος ανέβουν στο καράβι τα καβούρια βράζονται – καταψύχονται και έτσι διατηρούν τη γεύση και τη φρεσκάδα τους μέχρι το πιάτο σας.