Osietra Caviar

Από ψάρι Russian sturgeon 9-10 ετών που εκτρέφεται σε προστατευμένες δεξαμενές (βιολογική καλλιέργεια), διάμετρος πέρλας 2,7mm-3,4mm. 

Ελαφρώς αλατισμένη, ευχάριστη, κρεμώδη γεύση.